Samkvæmt nýjustu skýrslu sem gefin var út af kínversku heilbrigðis- og fjölskylduskipulagsnefndinni, sem ber titilinn "Hreinlætisstaðall fyrir borðbúnaðarílát úr ryðfríu stáli" (GB 4806.9-2016), verður ryðfríu stáli í matvælum að gangast undir flutningspróf til að tryggja öryggi neytenda.
Flutningsprófið felur í sér að ryðfríu stálinu er dýft í herma matarlausn, venjulega súr, í tiltekinn tíma.Þessi prófun miðar að því að ákvarða hvort einhver skaðleg efni sem eru í ryðfríu stáli ílátinu berist út í matinn.
Staðallinn tilgreinir að ef lausnin sýnir ekki útfellingu á fimm skaðlegu efnunum umfram leyfileg mörk má flokka ryðfríu stálílátið sem matvælaflokkað.Þetta tryggir að ryðfríu stáli borðbúnaður sem notaður er við matargerð og neyslu sé laus við hugsanlega heilsufarsáhættu.
Fimm skaðlegu efnin sem verið er að prófa í flæðiprófinu eru þungmálmar eins og blý og kadmíum, auk arsens, antímóns og króms.Þessir þættir, ef þeir eru til staðar í óhóflegu magni, geta mengað matinn og haft skaðleg áhrif á heilsu manna.
Blý er mjög eitrað efni sem getur safnast fyrir í líkamanum með tímanum og valdið alvarlegum heilsufarsvandamálum, sérstaklega hjá börnum.Kadmíum, annar þungmálmur, er krabbameinsvaldandi og getur leitt til nýrna- og lungnaskemmda.Vitað er að arsen er öflugt krabbameinsvaldandi, en antímon hefur verið tengt við öndunarfærasjúkdóma.Króm, þó að það sé nauðsynlegt snefilefni, getur orðið skaðlegt í hærri styrk, sem leiðir til ofnæmis í húð og öndunarerfiðleika.
Flutningsprófið skiptir sköpum til að tryggja öryggi borðbúnaðar úr ryðfríu stáli þar sem það vottar að efnin sem notuð eru leka ekki skaðlegum efnum í matvæli sem komast í snertingu við þau.Fyrirtæki sem framleiða borðbúnað úr ryðfríu stáli verða að uppfylla þennan staðal til að tryggja heilsu og vellíðan neytenda.
Kínverska heilbrigðis- og fjölskylduskipulagsnefndin, ásamt öðrum viðeigandi yfirvöldum, fylgist reglulega með og framfylgir því að þessum staðli sé fylgt.Það er einnig nauðsynlegt fyrir neytendur að vera meðvitaðir um matvælamerkið og kaupa ryðfríu stáli borðbúnað frá traustum aðilum til að forðast fölsun eða ófullnægjandi vörur.
Að lokum er flutningsprófið, sem mælt er fyrir um í „Hreinlætisstaðli fyrir borðbúnaðarílát úr ryðfríu stáli“, mikilvægt skref til að tryggja matvælaöryggi.Með því að tryggja að borðbúnaður úr ryðfríu stáli standist þetta stranga próf geta neytendur haft hugarró með því að vita að vörurnar sem þeir nota daglega standast nauðsynlega staðla og ekki stafar nein heilsuáhætta af.
Birtingartími: 18. júlí 2023